Ricetta Bimby del semolino dolce fritto

ricetta del semolino dolce fritto

Questo piatto tipico del Piemonte chiamato semolino dolce, si presenta solitamente a forma di piccoli rombi e viene servito sia come dolce e dessert, sia insieme ad un fritto misto alla piemontese.


Il semolino dolce ricorda tantissimo gli gnocchi alla romana, una crema di semolino che viene lasciata raffreddare, poi tagliata a pezzetti, impanata e fritta.


Questa ricetta con il semolino è semplicissima da realizzare, puoi servirla per colazione o merenda accompagnata a della marmellata.



La ricetta è preparata con il Bimby TM31 ma sul sito Gustissimo potrai trovare la ricetta del semolino dolce col procedimento classico. Se vuoi scriverti questa ricetta, scarica gratis la scheda per le ricette e crea il tuo ricettario personalizzato.



Tempi per preparare il semolino dolce fritto



  • Tempo di preparazione: 30 minuti

  • Tempo di cottura: 20 minuti


Ingredienti per 6 persone:



  • 1 litro di latte

  • 200 gr. semolino

  • 90 gr. zucchero

  • 1 limone (buccia grattugiata)

  • 1 uovo

  • 1 bustina di vanillina

  • sale, un pizzico

  • pangrattato

  • olio di semi


Preparazione del semolino fritto:


Metti nel boccale del Bimby il latte, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero ed un pizzico di sale e cuoci 9 min. 100° vel. 1.


Con le lame in movimento a vel. 3 aggiungi il semolino e la vanillina, cuoci 10 min. 100° vel. 3.


A questo punto il composto dovrà essere morbido ma, molto simile al purè, quindi versa in una teglia bagnata (io uso quella del forno) e lascia raffreddare.


Una volta che il composto è freddo taglialo a rombi con un coltello oppure, come ho fatto io, con le formine dei biscotti, bagnandole prima di utilizzarle per non far attaccare il composto.


Scalda l'olio nella pentola oppure la friggitrice.


Sbatti l'uovo in una ciotola ed immergi i pezzi, uno alla volta, per poi passarli nel pangrattato.


Metti i pezzi impanati nell'olio caldo e cuocili finché non saranno dorati.


Servi il semolino dolce fritto, ancora tiepido accompagnato alla marmellata, Nutella oppure spolverati di zucchero a velo.


semolino dolce fritto bimby


Prova la ricetta di questo dolce fritto e lascia un commento per dirmi se ti è piaciuto.


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6 commenti:

  1. Devo provare sai mi ispira molto questo semolino dolce!

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  2. Ti devo aver fatto una testa con sto semolino ... ahahahhahaa

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  3. Mi intriga tantissimo questa ricetta!!!
    Io salvo e provo!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  4. Bene, fammi sapere poi, mi raccomando!
    Alla prossima!

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  5. La ricetta non e esatta nel composto mancano le uova

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  6. Nel composto non viene utilizzato l'uovo ma viene impiegato per impanare il semolino.

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